“宴四海， 鯢天下”有機(jī)大鯢全產(chǎn)業(yè)鏈格局

三峽大鯢所提出來的大鯢全價值產(chǎn)業(yè)鏈核心包括大科研、大養(yǎng)殖、大工業(yè)、大服務(wù)四大板塊，目標(biāo)就是要通過高規(guī)格、大投資、大規(guī)模的全價值鏈布局，形成中國最大規(guī)模、最先進(jìn)的中國大鯢全價值鏈一體化運作體系，提高中國大鯢健康產(chǎn)品的高附加值，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂者，集高新技術(shù)、特色現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代大工業(yè)、新型服務(wù)業(yè)于一體的經(jīng)營模式和產(chǎn)業(yè)集群。

（一）大科研：可持續(xù)發(fā)展的原動力
科技是第一生產(chǎn)力，三峽大鯢也深知這個道理。所以三峽大鯢在科研體系的建設(shè)也是費盡心血，在不包括臨床營養(yǎng)醫(yī)院體系的投入的情況下總投資達(dá)到 1 億元人民幣，并且科研貫穿于中國大鯢全價值鏈的整個過程。三峽大鯢在大養(yǎng)殖體系構(gòu)建中并沒有單純進(jìn)行大鯢養(yǎng)殖，而是將養(yǎng)殖體系分為了兩個大類，分別是中國大鯢養(yǎng)殖體系和陸生動物養(yǎng)殖體系。在兩個體系中中國大鯢養(yǎng)殖體系是核心養(yǎng)殖體系，實行
由于中國大鯢養(yǎng)殖環(huán)境要求非常高，必須滿足養(yǎng)殖環(huán)境和水源的完全獨占性，水質(zhì)必須呈弱堿性。同時養(yǎng)殖森林綠化率和養(yǎng)殖空氣都有一定要求。公司通過土地、山地、林地流轉(zhuǎn)或征用方式，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境全封閉，同時保證足夠量的溶洞水以達(dá)到大鯢的養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。三峽大鯢在選擇科研的主體運營模式上采取了公司化的模式。2014年專門設(shè)立中國大鯢研究院，與公司兩塊牌子一套人馬。研究院下設(shè)兩個中心、一個中試基地、一個營養(yǎng)醫(yī)院。中心下設(shè)實驗室 (或研究室、中試車間 )。在科研體系的架構(gòu)組建完成后，企業(yè)又與眾多有實力及影響力的科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)及醫(yī)院展開了合作，同時制定了三個階段的科研產(chǎn)品規(guī)劃與六個目標(biāo)。短期科研產(chǎn)品規(guī)劃是在 2015 年完成營養(yǎng)食品的科研方向，其中包括大鯢肉品及組合食材生產(chǎn)臨床營養(yǎng)餐配制產(chǎn)品、大鯢粘液生產(chǎn)糖肽益生菌復(fù)合酸奶、大鯢軟骨生產(chǎn)超微骨粉益生菌復(fù)合酸奶等產(chǎn)品的研發(fā)。在 2016 年完成功效營養(yǎng)保健品的全面成果的三峽大鯢在萬州、開縣高廟潭和漢中建立種源、育苗和商品的一體養(yǎng)殖基地，在龍舟湖建立商品養(yǎng)殖基地。為了確保中國大鯢的品種純正和優(yōu)良，中國大鯢的種源養(yǎng)殖全部采用仿生態(tài)養(yǎng)殖。由于成長緩慢，養(yǎng)殖時間較長，成本較高所以商品一般不使用仿生態(tài)養(yǎng)殖，而采用集約或洞體養(yǎng)殖方式。真正的做到了原材料的保質(zhì)和保量。同時開始生物材料的初期研發(fā)，生產(chǎn)出大鯢黏液為主體的生物粘合劑。在中長期和長期的規(guī)劃中全面發(fā)展生物材料和生化藥品為科研的主要產(chǎn)品規(guī)劃。三峽大鯢的科研體系目標(biāo)在 2017- 2018 年將以大鯢黏液為主體的生物材料全面產(chǎn)出。在生物材料取得一定成果后，在 2020 年－2023年期間開始研發(fā)以大鯢黏液為主要材料針對于抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗病毒的生化藥品。

目前已和北京同恒源知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，進(jìn)行專利群戰(zhàn)略布局，系統(tǒng)保護(hù)原創(chuàng)性知識產(chǎn)權(quán)，公司獲得重慶市知識權(quán)局 2014 年度專利分析項目資助。目前已申報國家發(fā)明專利 6 項擬申報中國專利金獎。

（二）大養(yǎng)殖：原材料質(zhì)量保障體系

三峽大鯢在大養(yǎng)殖體系構(gòu)建中并沒有單純進(jìn)行大鯢養(yǎng)殖，而是將養(yǎng)殖體系分為了兩個大類，分別是中國大鯢養(yǎng)殖體系和陸生動物養(yǎng)殖體系。在兩個體系中中國大鯢養(yǎng)殖體系是核心養(yǎng)殖體系，實行重點發(fā)展戰(zhàn)略，而陸生動物養(yǎng)殖體系是輔助養(yǎng)殖體系，實行控制性發(fā)展戰(zhàn)略。兩個養(yǎng)殖體系相輔相成，共同完成建成全球按GAP規(guī)范要求的中國大鯢養(yǎng)殖基地，建成全球最大規(guī)模的中國大鯢養(yǎng)殖基地，建成全球集仿生態(tài)、洞體、集約化方式于一體的中國大鯢養(yǎng)殖基地的“三建成”的大養(yǎng)殖目標(biāo)。

由于中國大鯢養(yǎng)殖環(huán)境要求非常高，必須滿足養(yǎng)殖環(huán)境和水源的完全獨占性，水質(zhì)必須呈弱堿性。同時養(yǎng)殖森林綠化率和養(yǎng)殖空氣都有一定要求。公司通過土地、山地、林地流轉(zhuǎn)或征用方式，實現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境全封閉，同時保證足夠量的溶洞水以達(dá)到大鯢的養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。三峽大鯢在萬州、開縣高廟潭和漢中建立種源、育苗和商品的一體養(yǎng)殖基地，在龍舟湖建立商品養(yǎng)殖基地。為了確保中國大鯢的品種純正和優(yōu)良，中國大鯢的種源養(yǎng)殖全部采用仿生態(tài)養(yǎng)殖。由于成長緩慢，養(yǎng)殖時間較
長，成本較高所以商品一般不使用仿生態(tài)養(yǎng)殖，而采用集約或洞體養(yǎng)殖方式。真正的做到了原材料的保質(zhì)和保量。

（三）大工業(yè)：高品質(zhì)產(chǎn)品保障體系

在全產(chǎn)業(yè)鏈體系中，中國大鯢的工業(yè)化是全價值鏈體系的重要環(huán)節(jié)，是三峽大鯢發(fā)展體系的核心戰(zhàn)略，是形成三峽大鯢核心競爭優(yōu)勢和核心競爭能力的關(guān)鍵所在。生產(chǎn)出高質(zhì)量、讓消費者認(rèn)可的產(chǎn)品是極為重要的。大工業(yè)體系以大鯢為核心生產(chǎn)原料的前提下，將產(chǎn)品多樣化，同時服務(wù)于大健康是大工業(yè)體系為原則。大工業(yè)體系的戰(zhàn)略方針是現(xiàn)代高新技術(shù)本質(zhì)、現(xiàn)代生命醫(yī)藥屬性、高附加值屬性和規(guī)?；\作模式。建立了三大工業(yè)生產(chǎn)基地和五條工業(yè)生產(chǎn)線。建筑面積共計十萬平方米，總投資達(dá)到 7.6 億元。技術(shù)年產(chǎn)值達(dá)到100億元。成為國內(nèi)技術(shù)一流、設(shè)備一流的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。

（四）大服務(wù)：健康服務(wù)質(zhì)量保障體系

公司健康服務(wù)體系包括兩個方面：一是健康產(chǎn)品市場營銷體系；二是健康綜合服務(wù)體系。三峽大鯢未來可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵在于中國大鯢健康產(chǎn)品的市場營銷效果，這對企業(yè)的發(fā)展具有舉足輕重的作用。健康產(chǎn)品市場營銷體系采用電子商務(wù)與戰(zhàn)略合作相結(jié)合的市場營銷方式。對生鮮產(chǎn)品，進(jìn)行配送直銷，以“三峽大鯢”品牌為核心，一是選擇特色餐飲單位，采取品牌授權(quán)方式建立戰(zhàn)略連鎖加盟銷售體系；同時可為網(wǎng)上訂購生鮮大鯢的消費者就近供貨及提供代加工服務(wù)。二是選擇優(yōu)勢鏈鎖品牌超市企業(yè)，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，在超市內(nèi)設(shè)立生鮮產(chǎn)品專柜銷售；公司已與重慶最大的商集團(tuán)——重慶商社集團(tuán)的連鎖管理部門簽訂了全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，重慶商社集團(tuán)擁有三大鏈鎖品牌：重慶百貨、新世紀(jì)、重客隆，全國鏈鎖店近 200 家，公司的生鮮產(chǎn)品可以直接進(jìn)行重慶商社集團(tuán)鏈鎖體系銷售。對于健康綜合服務(wù)體系三峽大鯢公司正在探索性在全國率先建立第一家臨床營養(yǎng)醫(yī)院。充分利用萬州長灘龍泉風(fēng)景區(qū)的溫泉資源及生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢，整合國內(nèi)優(yōu)秀的臨床營養(yǎng)技術(shù)資源，聚集相關(guān)優(yōu)秀醫(yī)護(hù)人才，搭建特殊人群醫(yī)護(hù)中心，建立臨床營養(yǎng)醫(yī)院。重慶長生實業(yè)有限公司在發(fā)展三峽大鯢全價值鏈體系、在產(chǎn)業(yè)的同時，切實推動了三峽庫區(qū)生態(tài)保護(hù)和建設(shè)，帶動萬戶以上農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧，這就是重慶長生實業(yè)有限公司履行社會可持續(xù)產(chǎn)業(yè)的重要體現(xiàn)。

“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。正是胸懷大格局所建立起的戰(zhàn)略定力，在高端食材市場寒冬期到來的時候，重慶坤珉秉承著不破不立的思想，深度挖掘三峽大鯢其他價值，合理規(guī)劃布局，不僅沒有在這次寒潮中被打倒，反而一舉奠定了行業(yè)中的龍頭企業(yè)地位，逆勢生長、綻放價值。